Третина відвідувачів бувають в торгових центрах, виключно, щоб відвідати кафе або ресторан.
Лондон – Київ, 10 липня 2015 року – Згідно з даними дослідження «Підприємства громадського харчування в торговельних центрах», проведеного CBRE, провідною міжнародною консалтинговою компанією в галузі нерухомості, торгові центри в країнах Європи, Близького Сходу та Африки є улюбленим місцем для відвідування кафе і ресторанів .
З 22 000 респондентів у 22 країнах Європи, Близького Сходу та Африки, 41% вважає за краще відвідувати кафе і ресторани в торгових центрах, 10% – вуличні кафе і ресторани і 7% – заклади громадського харчування в рітейл парках.
Третина опитаних бувають в торгових центрах з єдиною метою відвідати кафе або ресторан. Чотири з десяти опитаних пізніше відправляються на шопінг, незважаючи на те, що первинна мета відвідування торгового центру полягала тільки в тому, щоб поїсти.
90% опитаних в ОАЕ і 86% в ПАР оцінили наявність закладів громадського харчування як важливий фактор, а більше половини (57% в ОАЕ і 65% в ПАР) повідомили, що майже завжди в кінцевому підсумку заходять в магазини, навіть якщо прийшли в торговий центр заради відвідування кафе чи ресторану. Частка відповідних відповідей, отриманих у Великобританії, трохи нижче, ніж в ОАЕ і ПАР: 65% оцінили наявність закладів громадського харчування як важливий фактор і трохи менше половини (47%) відправляються потім на шопінг.
Ендрю Фіппс, директор відділу досліджень і консалтингу торговельної нерухомості CBRE в регіоні Європи, Близького Сходу та Африки, пояснив:
«Очевидно, що привабливий вибір кафе і ресторанів є ключовим фактором відвідуваності та прибутковості торгового центру. Минув той час, коли в торговому центрі достатньо було розмістити кілька закладів швидкого харчування чи нудний ресторанний дворик для відвідувачів. Тепер кафе і ресторани самі по собі стали фактором привабливості, а вразити споживача здатна саме добре продумана і бездоганно реалізована концепція громадського харчування ».
